普洱生茶的制作步骤主要分为萎凋、杀青、揉捻、晒青、蒸压、干燥等，普洱熟茶比生茶只多一道人工渥堆发酵的过程。渥堆发酵是决定熟普品质的关键，普洱茶为什么会有回甘可以达到快速陈化普洱茶的目的。现代普洱茶也称熟茶，是在晒青毛茶的基础上经过人工渥堆发酵加工制成的，大益普洱茶北京实体店普洱茶放时间长变味了这种茶在制作时经过了高温干燥过程，大益普洱茶深圳旗舰店因此后期陈化越陈越香的特点并不明显。

普洱茶分为生茶与熟茶，普洱生茶的制作步骤为采摘、摊晾、杀青、揉捻、摊晒、蒸压、干燥等。普洱茶，加工过的普洱茶叫什么制作时最大程度的保留了茶叶的天性，主要体现在采用纯手工杀青、揉捻等传统工艺制作而成，没有任何提前催发茶叶潜力而影响后期转化的非普洱茶加工方法。

普洱茶膏的制作过程

普洱茶制作流程详解 普洱茶是云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。 它具有强烈的地域性特点和工艺性特点。

本文针对普洱茶在初制过程中的几个要点进行了梳理、总结，希望能为不熟悉普洱茶制作工艺的人一些启发，也希望“工艺合理”这一基本常识能成为行业共识。普洱茶有其独特的加工工序，普洱茶中黑曲霉的作用南桥铁饼普洱茶多少钱一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。这时的毛青。

普洱茶按照制作工艺可以分为生茶和熟茶两种: 按照制作的形状分为饼茶、沱茶、砖茶、龙珠等等。其中饼茶是最常见的、最传统的形状。普洱茶的基本制作工艺为采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干(晒青毛茶)，根据生熟差异，工艺不同。 普洱生茶:晒青毛茶、称茶、蒸茶、干燥、包装。